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Desenhista e gravador, Volpato nasceu em Bassano em 1733 e faleceu em Roma em 1803. Nos primeiros tempos de sua vida, dedicou-se à arte de bordar. Em seguida, aprendeu a gravar. Em Veneza, foi discípulo de Joseph Wagner, gravador e mercador de gravuras, e de Francisco Bartolozzi. Já em Roma, fundou uma escola de gravura e escreveu, em 1786, o livro Princípios do desenho, que contém 36 pranchas gravadas de antigas estátuas. Essas pranchas foram gravadas por ele e por Raphael Morghen, um de seus hábeis discípulos. Em Roma, gravou segundo os mais importantes artistas italianos, como Raphael, Michelangelo, Paulo Cagliari, dito o Veronense, Leonardo da Vinci, Guercino e Tintoretto, entre outros. Suas gravuras abertas em Roma são numerosas e podem se dividir em duas espécies: não coloridas e coloridas à aquarela.